Ras Arbequina

Arbequina: De arbequino is een middelgrote boom, niet erg krachtig met een lange scheuten, niet-verspreiding van takken en de donkergroene kleur van de jonge hout, maken deze olijfboom uitzien als een bezemsteel. Is een soort boom die zich aanpast aan verschillende klimaat en de bodemgesteldheid en kan vorst en droogte tolereren. De steenvruchten is kort, ovaal en bijna symmetrisch, met groene en paarse tinten. Het is een zeer gewaardeerd cultivar als het begint de productie vroeg.

Deze olijven zijn klein maar zeer concentreert intense aromatische oliën te produceren. De smaken veranderen naar gelang het land en klimaat, kunnen we zeggen dat ze zijn fruitig, licht groen en min of meer bitter, gepeperde en zoet. Zij zijn daarom erg overwogen delicated oliën, Delightfuls voor nam salades.

NOTA VAN PROEVEN:

EXTRA VIERGE BIOLOGISCHE OLIJFOLIE
Arbequina Deortegas: Een enkel ras olijfolie met een schone uitstraling en
een frisse delicate boeket van groen fruit met tonen van banaan, artisjok en
groene amandelen, een uitstekende balans van bitterheid en specerijen
met gemiddelde intensiteit. Onvergelijkbare smaak. Ideaal om te genieten zoals
in salades, gazpacho en met brood of gegrilde gerechten, groenten, paella etc.
Hoge aan vitamine E.
Ongefilterde: NO
ZUURGRAAD 0,1% AC. OLEICO

VOLLEDIGE ANALYSE BULLETIN