De beste olijfoliën ter wereld vinden

De beste olijfoliën ter wereld vinden

De beste olijfoliën ter wereld vinden

De beste biologische olijfolie ter wereld

Als fijnproever weet u zonder twijfel; je hebt olijfolie en olijfolie. Ja, het komt allemaal uit de olijven, althans, daar moeten we op vertrouwen na het lezen van het etiket, maar net als bij de druiven is ook de ene olijf de andere niet. Er zijn 262 Rassen, ouderdom, grondsoort, klimaat, persmethode, allemaal hebben invloed op het eindresultaat. Net als bij wijn is iedereen benieuwd naar de beste en daarom zijn er gidsen die het kaf van het koren scheiden. U begrijpt wel wat ik bedoel. 

De Flos Olei gids 2014

Dit najaar deed ik een bezoek bij een Deortegas Boerderij in Zuid Spanje. Dit keer heb ik een rondleiding gehad van zij jonge dame mede eigenaar van het boerderij Deortegas. Een olijfolie uit de nog relatief jonge gids van olijfolie-autoriteit , de Flos Olei. Een proeverspanel beoordeelt ieder jaar olijfolie uit vele landen en maakt een ranglijst van alle toppers. De  Almazara Olijfolie van de familie  Deortegas werd door de gids gekozen tot de allerbeste biologische olijfolie ter wereld 2019. De titel die deze olie in 2017 en 20118 ook al kreeg!

Deortegas olijfolie

De familie Deortegas  (zie: foto boven) maakt al sinds 1820 extra vergine olijfolie op authentieke wijze. Ingewijden wisten het al maar twee jaar terug kwam dus de de bevestiging van de jury van Flos Olei; deze olie is top.

Het gehele productieproces verloopt 100% biologisch en extra ecologisch , vandaar dat de Olivastro ook het officiële stempel draagt van ICEA, de Spaanse  organisatie die erop toeziet dat bedrijven de biologische manier van produceren naleven. Alle olijven worden met de hand geplukt, en dat is met 112 hectare grond met daarop 15.000 oude olijfbomen een heel karwei. De specifieke pluktechniek wordt al van generatie op generatie doorgegeven.

Na de pluk worden de olijven binnen 24 uur in één keer geperst en opgeslagen. Hierdoor verdient de olijfolie met recht de titel ‘extra vergine’. Alle flessen worden op bestelling gebotteld, waardoor klanten verzekerd zijn van de meest verse olijfolie, waarin alle liefde, passie en smaken zijn terug te vinden die de familie Deortegas in hun product stopt.

De fles van Quattrociocchi

100% biologische Itrana olijven

Voor het produceren van deze olie worden uitsluitend 100% biologische Itrana olijven gebruikt. De olijfolie heeft een fruitig karakter, fijnproevers proeven in deze olijfolie tonen van gras, artisjokken, groene tomaten en appels. De smaak heeft een fraaie balans tussen het fruitige en het pittige met een vleugje groene amandel. Al met al een zachte, maar toch krachtige olijfolie, die goed combineert met vlees of vis, salades en krachtige Soepen.

Lage zuurgraad

Doordat er voor deze olie slechts één olijfsoort wordt gebruikt heeft de olie een zuurgraad van slechts 0,2%, en dat is uitzonderlijk laag. Alleen olijfolies met een zuurgraad lager dan 0,8% mogen het predicaat Premium Extra Vergine Olijfolie dragen.

In Nederland verkrijgbaar

De unieke olie van Deortegas is alleen bij ons in Nederland verkrijgbaar. Naast de Arbequina zijn er verschillende smaken zoals Picual, Cornicabra en Hojiblanca

De prijswinnende olie van Deortegas is te bestellen op https://www.olivaoil.nl/product-category/finca-deortegas/
De Spaanse site van de familie: www.olioquattrociocchi.it

De waardering van www.olivaoil.nl bij Webwinkel Keurmerk Klantbeoordelingen is 9.2/10 gebaseerd op 140 reviews.
0
    0
    Winkelwagen
    Uw winkelwagen is leeg!Verder winkelen
    begin met chatten!
    Hulp nodig?
    Hallo, Hallo hoe kunnen wij je helpen?