Rode wijn Batltana Negra 750 ml

Rode wijn Batltana Negra 750 ml

11.95 Incl. btw

  • Land : Spanje
  • Streek : Murcia
  • Oogst :  2019
  • La Finca : Deortegas
  • Soort druiven : Monastrell

Op voorraad

Artikelnummer: 8436000242522-1 Categorieën: , , , Tags: , , Product ID: 2384

Beschrijving

Spaanse biologische rode wijn.

Druivensoorten
100% Syrah
Alcohol
+/- 13,00%
Veroudering
In roestvrij staal met fijne droesem voor 4 of 5 maanden

De Syrah-druiven zijn afkomstig van 25 jaar oude wijnstokken, gelegen in het natuurpark Foix in Castellet i la Gornal. Afkomstig van ecologische landbouw, en met een gewetensvol werk van de grond, krijgen we weinig druivenproductie, wat de concentratie van aroma's en kleur uitzonderlijk maakt, en het is heel belangrijk, misschien wel het meest, dat we de schil het optimale punt laten bereiken van rijping.

Druiven die 's morgens vroeg machinaal worden geoogst en onmiddellijk naar de kelder worden vervoerd. Daarna slippen we het en stoppen het met de schillen in de gistingstanks. Dagelijks opnieuw gemonteerd, meestal 2, om het grootste deel van de kleur en de aroma's van de huid te extraheren, bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 23 graden.

Om te proeven, beslissen we wanneer we het decanteren, meestal tussen 10 en 15 dagen contact met de schil. Zodra we besluiten dat we het sap van de schillen moeten scheiden, drukken we licht op de schil. Wanneer de alcoholische gisting voorbij is, begint de malolactische gisting.

Na de malolactische gisting laten we het 4 of 5 maanden in roestvrijstalen tank op fijne droesem rijpen, waarbij we verschillende "batonnage" maken, op zoek naar een wijn met meer structuur en complexiteit.


Proeven

Een van de karakteristieke dingen van Syrah is de kleur, het is altijd erg krachtig.

Uitzicht: Intense rode kers met lichte tonen van granaatblauw aan de rand van het glas.

Extra informatie

Gewicht 4.90 g

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Rode wijn Batltana Negra 750 ml” te beoordelen
0
    0
    Winkelwagen
    Uw winkelwagen is leeg!Verder winkelen
    begin met chatten!
    Hulp nodig?
    Hallo, Hallo hoe kunnen wij je helpen?