Het verhaal van La Finca La Chinata begint in 1932, toen de voorouders begonnen de olijven te malen uit de regio de Sierra de Gata in Spanje. Op dat moment werd de olie gekregen in zeer rudimentaire molens.

De EVOO-productie, houdt elk jaar hetzelfde (voedingsfeiten, smaken, organoleptische analyse …) omdat ze boven een natuurlijke lagune groeien  Jalon River aan de ene kant van de Finca, wat het mogelijk maakt dat de bomen de dezelfde voeding / water die ze nodig hebben, van jaar tot jaar. Het is ook uniek in de EVOO-wereld.

Onze biologische extra vierge Olijfolie is 100% natuurlijk product. De olijfolie is geproduceerd met behulp van traditionele processen en zonder enige chemische toepassingen.

Olijfolie is waarschijnlijk één van de meest gezonde en natuurlijke voedingsmiddelen die er bestaat. Dit is met name omdat bij de verwerking alleen maar mechanische processen worden toegepast en geen chemische processen.